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1.进口30Cr13钢材，比普通国产钢材愈加耐腐蚀，防锈性能更稳定，锋利度更好，再加上独创alpha深冷处置增强刀的硬度，耐磨性和韧性，不卷刃，愈加持久耐用。
2.经过熟练的师傅严格把控各种技术上的细节，焊接后退火技术以防刀断裂，使其更坚固耐用，延长使用年限。
3.单面斜磨——柳叶开刃技术，持久锋利由资深的工匠经过8道手工开刃工艺进行13°斜磨——柳叶开刃技术，这是最复杂但使刀的锋利度最好的一道技术。柳叶开刃技术使切割口更薄更小，提升刀的锋利度,非常轻松顺滑地把食物切成碎、丁、片。并且比较容易就能把肉从骨头离别出来。切割时更轻松快捷,精确不容易打滑。让食物的营养和水分不容易流失,维持食物的口味鲜美.4.依据英国刀具锋利度和刃口维持试验标准，最低初始切削性能(ICP)应超越50mm，刃口维持力(CER)也称为TCC应超越150mm。金辉的厨房刀ICP大于70mm,TCC大于180mm，证明这把刀是通过测试的，所以超乎一般的锋利。
5.均通过GB 4806.9|2016 食品安全国家标准，接触食物愈加安心放心。
6.注塑PP手柄，结实安全，轻巧不累手，贴心为可爱的女人设计7.透明刀座可开屏合屏，节省空间，易于清洗，透明卫生，干净看得见8.专刀专用，收纳一体，hold住平时用9.国际一线品牌代工厂，央视推荐的专业生产了31年刀具厂商10.彩盒礼盒，很合适送礼物，大方上档次
